Vari ortaggi

Elise e Mathieu hanno allestito il loro orto nella piana di Bedous. Coltivano una grande varietà di ortaggi, molti dei quali di varietà antiche.

Qui tutto viene fatto in un circuito breve, sia per l'approvvigionamento che per la vendita. Per l'approvvigionamento, il concime proviene da un capraio di Aydius, l'erba tagliata dal comune di Bedous e il cippato da un forestale locale.

Le verdure danneggiate vengono vendute a La Ferme Soubille (nello spirito del parco nazionale) per produrre marmellata e altri prodotti. Elise e Mathieu vendono anche al mercato settimanale di Bedous e riforniscono l'Intermarché di Accous e l'EPHAD di Osse-en-Aspe. È inoltre possibile ordinare da loro cestini settimanali.