Mieli di bosco - Terre Api des Hauts

Christophe ha avviato la sua attività nel 2017 su un terreno a La Caroline, nel Bras-Panon, alle porte del Parco Nazionale, con l'intenzione fin dall'inizio di produrre miele. Essendo un amante della natura e preoccupato della sua conservazione, è stata una scelta ovvia per lui lavorare con la foresta che lo circonda. Si tratta di una foresta di Bois de Couleur (legno colorato), con specie autoctone ed endemiche come Bois de Joli Coeur, Change-écorce, Vacoa des Hauts, Bois de Perroquet e Bois de Papaye. È questa diversità di specie che conferisce al miele e ai prodotti dell'alveare la loro ricchezza e il loro carattere.

Elenco dei prodotti etichettati Spirito del parco nazionale :

• Mieli di bosco: Christophe propone due tipi di miele di bosco:

- Da gennaio a maggio, il miele ha un colore più chiaro e un sapore fruttato,

- Da settembre a dicembre è più scuro, legnoso e delicato

Potete trovare i prodotti di Christophe al mercato di Saint André la prima, la seconda e la quarta domenica del mese e al mercato contadino di Bras-Panon la terza domenica.