Prodotti a base di curcuma dalla Francia-May Lebreton

La curcuma è la spezia regina dell'intensa isola, utilizzata nella maggior parte dei piatti della Réunion, e non ha segreti per France-May. Nel 2015 ha deciso di rilevare l'azienda agricola di famiglia a Plaine des Grègues, la "capitale dello zafferano di Péi", situata negli Hauts de Saint-Joseph. Nella sua tenuta, contribuisce a questo know-how tradizionale coltivando e lavorando la curcuma a mano, nel rispetto delle risorse naturali e dell'ambiente. Non mancate di provare la sua marmellata fatta in casa e il suo sciroppo, una delizia piccante da assaporare in qualsiasi momento della giornata... Un ottimo modo per vedere la vita in giallo.

Prodotti a marchio Spirito del parco nazionale :

- Curcuma fresca o in polvere

France-May Lebreton offre curcuma fresca, ma produce anche curcuma in polvere commestibile (le dita della curcuma) o curcuma madre in polvere (la radice madre, più ricca di curcumina).

Questa spezia può essere utilizzata in tutti i curry creoli e in vari piatti salati, oltre a possedere numerose virtù, tra cui proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e disintossicanti per l'organismo. Il suo sapore forte e il suo bel colore dorato sono l'orgoglio della regione.

- Marmellata di curcuma

La marmellata di curcuma può essere utilizzata su pane tostato imburrato, nello yogurt, sui pancake, con il gelato alla vaniglia o come infuso.

- Sciroppo di curcuma

Lo sciroppo di curcuma può essere utilizzato come bevanda dissetante con acqua ghiacciata o in cucina per esaltare i vostri piatti!

Dove trovare i prodotti France-May ?

Potete trovare i prodotti France-May ogni sabato mattina al mercato di Tampon e ogni venerdì al mercato di Saint-Joseph!