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Restaurant Chez Pépé Nicolas

Adresse du bénéficiaire

Val-Thorens
73440 St-Martin-de-Belleville
France

Chez Pépé Nicolas
Restaurant "Chez Pépé Nicolas" en hiver © Cécile Bouchayer
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Chez Pépé Nicolas
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Chez Pépé Nicolas
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Chalet d'alpage-restaurant chez Pépé Nicolas
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Chez Pépé Nicolas
Restaurant "Chez Pépé Nicolas" en hiver © Cécile Bouchayer
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Chez Pépé Nicolas
Chez Pépé Nicolas
Chalet d'alpage-restaurant chez Pépé Nicolas
Parc national de la Vanoise
Restaurant Chez Pépé Nicolas

Le chalet d'alpage-restaurant "Chez Pépé Nicolas" c'est avant tout l'histoire d'un alpage de Savoie et d’une famille. Rendez-vous dans cet endroit hors du temps situé dans la vallée des Belleville pour le plaisir de vos papilles ! Vous y dégusterez une cuisine variée, authentique de la montagne et de la Savoie, à base de produits de la région et du jardin en permaculture situé à proximité. Les repas sont servis dans l’une des 3 salles et sur les 2 terrasses panoramiques. Ouverture en saison d’hiver et en saison d’été.

Les planches apéritives locales comme La Bellevilloise (frites de polenta, noix de jambon, tomme de l’alpage de Valentin) ou La Bruschetta d'Adrien (tapenade de légumes, lard grillé et fromage fondu) vous feront patienter jusqu'aux entrées : reblochon fermier, velouté de potiron & châtaignes, foie-gras mi-cuit, risotto aux morilles avec  moulinette de Beaufort d'été...

Parmi les plats principaux, vous aurez le choix entre pot-au-feu d'hiver, signé Martial ; parmentier d'agneau gratiné ; burger des cimes ; omble chevalier cuit à basse température ; entrecôte de boeuf marinée ; pois gourmands ; à moins que vous ne préfériez la suggestion du jour, au gré des envies du Chef. Les spécialités de Savoie : fondues, tartiflettes, croziflettes ou assiettes de l'alpage sont également au menu toute l'année.

Après notre sélection de fromages (vous pourrez déguster la Tomme de Valentin et autres produits laitiers fabriqués sur place l'été dans la ferme de "Chez Pépé Nicolas"), une carte des desserts issus de la tradition de la vallée ou plus classique mais toujours de qualité vous attend.

Enfin, "Chez Pépé Nicolas", c'est aussi l'occasion pour vous de devenir berger en assistant à la traite et à la fabrication du fromage le matin, en participant l’après-midi à la traite manuelle des chèvres et des vaches, ou en regardant simplement les cochons et la basse-cour flâner au soleil !

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Moyens de paiement : carte bancaire, chèque vacances, espèces. 

Réservation conseillée.

Contact

Chez Pépé Nicolas
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Thierry

Val-Thorens
73440 St-Martin-de-Belleville
France

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Savoie Mont-Blanc Excellence
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