Le Parc amazonien de Guyane est l’un des plus grands espaces protégés au monde. Il abrite l’une des biodiversités les plus riches de la planète. Il est aussi un creuset unique d’influences culturelles. Pour vivre pleinement les multiples facettes de ce territoire, partez à la rencontre des communautés amérindiennes, créoles, ou businenge.
Partir à la découverte du Parc amazonien de Guyane, c’est découvrir avant tout un rapport spécial entre l’homme et son milieu naturel, et explorer la richesse des traditions et des savoir-faire qui en découlent. Amérindiens, Businenge, Créoles partagent un territoire marqué par une diversité culturelle typiquement amazonienne. Elle est le fruit d’une histoire ancienne et d’influences réciproques encore à l’œuvre aujourd’hui.
Diversité naturelle et culturelle
Vous constaterez vous-même cette diversité dans les savoirs et les savoir-faire traditionnels de chaque communauté rencontrée. Plus que de simples techniques, ce sont des perceptions différentes du monde qui cohabitent. Chaque communauté a sa propre langue et des expressions culturelles spécifiques dans lesquelles la nature joue un rôle central. Ce sont aussi des modes de vie, avec chaque fois un modèle de gouvernance et d’organisation sociale, une palette de rituels, de formes de transmission, de gastronomie ou encore de peintures corporelles. Ici, les identités culturelles sont hautes en couleurs et leur diversité n’a pas fini de vous étonner !
Apprendre à cuisiner toutes les saveurs du manioc
Le manioc est la base de l’alimentation des habitants du Parc amazonien. Son tubercule se cultive dans l’abattis (agriculture traditionnelle sur brûlis) et se décline en une grande palette de textures et de saveurs : couac (semoule), cassave (galette), tapioca (fécule), cachiri (boisson fermentée), pâte à tartiner… Des savoir-faire traditionnels entourent sa préparation comme sa culture, qui se font dans la convivialité et l’entraide collective. Certaines pièces de vannerie, comme le tamis, la couleuvre ou l’éventail, sont réalisées spécialement pour transformer cet aliment.
Goûter le cacao amazonien !
Dans le Sud de la Guyane, une poignée d’agriculteurs produisent du chocolat au cœur même de la forêt amazonienne. Leur plante de prédilection ? Le cacaoyer Guiana, une espèce spontanée et sauvage qui fournit un cacao particulièrement puissant en goût mais assez peu amer. On ne le trouve qu’en Guyane, où il n’est cultivé qu’en agroforesterie, en harmonie avec la biodiversité locale, et dans le cadre d’une agriculture familiale. Ces caractéristiques font du savoureux chocolat « Pur Guiana » un produit recherché.
Découvrir l’art des pirogues du Maroni
Les pirogues en bois du Maroni représentent un pan important des savoir-faire des communautés businenge de Guyane. Capables de transporter des passagers, plusieurs tonnes de fret, des véhicules et même un hélicoptère tombé en panne… on les compte par centaines, amarrées le long des berges. Outre la navigation, qui demande aux piroguiers une connaissance intime du fleuve, la fabrication des pirogues respecte un processus traditionnel et minutieux, dans un ballet de gestes immémoriaux.
