Dans le Parc national des Ecrins, le pastoralisme est bien plus qu’une simple composante du territoire, il est le cœur battant d’une identité ancienne, vivante et préservée. Depuis des siècles, il modèle ses paysages d’alpages, fait vivre son économie et façonne les modes de vie de ses habitants. Ces montagnes n’ont pas fini de vous surprendre et de vous charmer.
Ici, l’été se vit au rythme du carillonnement des cloches : vaches, chèvres et moutons paissent tranquillement au pied des montagnes. Les alpages représentent plus de 40 % de la surface du Parc national. Ils constituent une ressource essentielle pour son agriculture et contribuent à sa biodiversité. Car il n’existe pas un, mais bien des alpages. Du petit Champsaur clôturé à l’immense et vallonné plateau d’Emparis, les troupeaux évoluent dans des décors et à des altitudes divers : prairies, landes, mélézins, pelouses, ici, à 1 200 mètres d’altitude, là, à 2 800 mètres.
Une culture aussi chaleureuse que savoureuse
Dans le Parc national des Ecrins, vous aurez bien du mal à trouver quelque chose qui ne soit pittoresque ou typique. De génération en génération, les éleveurs et les bergers mobilisent des savoir-faire locaux, savants mélanges d’expérience et d’adaptation dont le fil conducteur est l’authenticité. Une authenticité que vous retrouverez dans la chaleur de l’accueil : dans les restaurants de villages, les maisons d’alpages, lors des célébrations diverses… mais aussi dans les produits locaux. Car ici, tout se savoure !
Faire escale dans la Maison des alpages de Besse-en-Oisans
Difficile d’imaginer meilleure situation que ce village perché à 1 450 mètres d’altitude, au pied des pâturages, pour accueillir la Maison des alpages. Là, au travers d’expositions, de projections et d’animations ludiques, petits et grands peuvent en apprendre davantage sur les métiers du pastoralisme d’hier et d’aujourd’hui. Vous repartirez ensuite en direction des alpages de la Quarlie ou du plateau d’Emparis, face à la Meije et à ses glaciers.
Goûter au symbole de l’élevage du Champsaur : l’agneau
Sur les hauteurs du Champsaur, vous serez peut-être surpris d’apercevoir de nombreux moutons à plus de 2 500 mètres d’altitude… Ici, les brebis ont le pied montagnard et passent une grande partie de l’année à paître dehors grâce à un étagement des alpages. De leurs agneaux élevés au grand air selon des normes strictes de qualité (agriculture biologique ou label agneau de Sisteron), les éleveurs tirent une viande d’une qualité unique. Pour vous en faire votre propre idée, rendez-vous directement à la ferme !
Participer à la fête de la Chèvre dans le Valgaudemar
Reflet d’une tradition pastorale bien ancrée dans la commune de La Chapelle-en-Valgaudemar, la fête de la Chèvre se tient chaque année le 4 octobre. L’occasion de célébrer la descente des troupeaux vers le fond de la vallée, mais aussi l´arrivée de l´hiver. Avant de vous arrêter dans l’un des restaurants du village pour déguster le célèbre pot-au-feu de chèvre, allez déambuler dans les allées de la foire agricole et du marché artisanal. Moments de joie, de partage et de convivialité garantis.
