Fromage de vache - Ferme Cazaux

C'est sur les hauteurs du village d'Arrens-Marsous, à 1 000 m d'altitude que la famille Cazaux vous invite à découvrir leur activité d'agriculteur de montagne.

Entre tradition et modernité, s'organise le quotidien de quatre générations de la famille.

Le fromage de vache est fabriqué de façon traditionnelle au lait cru entier des vaches qui sont traites tous les jours, matin et soir. La pâte est pressée non cuite avant d'être affinée de 2 à 6 mois