Biscuits et pâtisseries
Pain d'épices - Le rucher du Barrois
Adresse du bénéficiaire
15 rue Saint-Jacques
52210 ARC-EN-BARROIS
France
Parc national de forêts
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Pain d'épices - Le rucher du Barrois
De Montsaugeon à Chateauvillain, les 480 ruches du rucher du Barrois sont réparties sur un périmètre de 50km autour de la miellerie, basée à Arc-en-Barrois.
Sébastien Huvig est le dirigeant de l’exploitation Le rucher du Barrois. Il est également président du groupement de défense sanitaire apicole de Haute-Marne (GDSA 52).
Producteur et transformateur, la mise en pots et la réalisation de confiseries à partir de miel sont faites à la miellerie. Les pains d’épices sont confectionnés dans le laboratoire d’une boulangerie de Châteauvillain.
Les produits sont vendus en épiceries, magasins de producteurs, restaurations collectives...
Les produits proposés sont :
- Miel de fleurs de printemps, toutes fleurs, de forêt, de tilleul et d’acacia
- Cire d’opercule
- Essaims
- Gelée Royale, pollen et propolis
- Pain d’épices, nougat et guimauve au miel
