Vino bianco

Auxerrois - Le Muid Montsaugeonnais

Adresse du bénéficiaire

23 avenue de Bourgogne
52190 Vaux-sous-Aubigny
Francia

Auxerrois
Cave
Vigne
Bouteilles © Muid Monstaugeonnais
© Muid Monstaugeonnais
Auxerrois
Cave
Vigne
Bouteilles © Muid Monstaugeonnais
Parco nazionale delle Foreste
Auxerrois - Le Muid Montsaugeonnais

Il Muid Montsaugeonnais è una tenuta viticola di quasi 14 ettari, in conversione all'agricoltura biologica, che produce vini bianchi, rossi, rosati e spumanti, oltre a ratafia, succo d'uva e aceto di vino.

I nostri terroir, situati a Vaux-sous-Aubigny, Montsaugeon, Rivières-les-fosses e Chatoillenot, sono particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite e devono la loro qualità sia alla composizione del terreno che alla sua esposizione. I nostri 4 vitigni - Pinot nero, Gamay, Chardonnay e Auxerrois - prosperano qui e ci offrono i loro sapori.

Dalla creazione del Muid Montsaugeonnais, Dominique e Isabelle, i nostri viticoltori, e i loro team, hanno dato al vigneto una vera identità. Questo know-how è stato riconosciuto e premiato più volte (Salon de l'Agriculture, Guide Hachette des vins, ecc.).

Dal 2020, abbiamo perseguito la nostra ricerca della qualità con la conversione all'agricoltura biologica e alla vinificazione in parcella, che consentirà ai nostri vini di rivelare meglio la qualità dei nostri terroir.

La produzione, la vendemmia, la vinificazione, l'imbottigliamento (effettuato da un fornitore di servizi) e lo stoccaggio (cantina e tini) avvengono nella tenuta.

L'Auxerrois :

  • Terroir: terreni argillo-calcarei di collina e di media pendenza
  • Esposizione: Sud-Est
  • Età media delle viti: 18 anni
  • Degustazione: Questo vino va bevuto giovane. Sarà pienamente apprezzato come aperitivo o all'inizio di un pasto. La sua leggera acidità rende necessario evitare la fermentazione malolattica (fermentazione che degrada parte dell'acidità del vino prima dell'imbottigliamento).

Contatto

Le Muid Montsaugeonnais
Bernard Dominique

23 avenue de Bourgogne
52190 Vaux-sous-Aubigny
Francia

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