Dominique e Isabelle Bernard, viticoltori

Parco nazionale delle Foreste

L'approccio dello Spirito del Parco Nazionale ha davvero senso per i turisti che vengono a visitarci, a scoprire le nostre cantine e a degustare i nostri vini!

Le Muid Montsaugeonnais di Dominique e Isabelle Bernard, nell'Alta Marna, è una tenuta vitivinicola biologica certificata che si estende per quasi 14 ettari. I terroir della tenuta sono distribuiti tra Vaux-sous-Aubigny, Montsaugeon, Rivières-les-fosses e Chatoillenot.

Siamo arrivati nel 1989, quando è stato creato il vigneto di Montsaugeonnais, che all'epoca copriva 9 ettari. Veniamo entrambi dalla zona di Beaune, nella Côte-d'Or. Ci siamo diplomati entrambi alla scuola di viticoltura con un BTS in viticoltura ed enologia.
Le persone che hanno deciso di piantare il vigneto non avevano alcuna conoscenza della viticoltura. Le Muid è una società a responsabilità limitata, una società per azioni, quindi sono state le persone del villaggio e dei dintorni a decidere di far rivivere i vigneti della regione Haute-Marne. Era completamente scomparsa dopo la crisi della fillossera, quindi cercavano un paio di viticoltori.
Abbiamo avuto successo fin dal ^primo anno. Il Muid Montsaugeonnais, che oggi si estende su 14 ettari, si trova all'interno del perimetro del Parco Forestale Nazionale.
Abbiamo deciso di aderire all 'Esprit parc national perché all'epoca, nel 20220, eravamo in procinto di convertirci all'agricoltura biologica, quindi avevamo tutto il necessario per ottenerla.
L'approccio Esprit Parc National è importante per i turisti che vengono a visitarci, a scoprire le nostre cantine e a degustare i nostri vini. Vendiamo anche al commercio, per i gîtes e così via.
Con 36 anni di esperienza nello stesso vigneto, conosciamo esattamente le nostre parcelle e i nostri vitigni: chardonnay e auxerrois per i bianchi, pinot nero per i rossi.
Bisogna anche imparare a convivere con il clima, che sta diventando sempre più difficile, quindi bisogna adattarsi da un anno all'altro. Credo che dopo 36 anni possiamo essere orgogliosi del nostro lavoro, perché è un vino che fino ad oggi era poco conosciuto, e oggi vendiamo circa 130.000 bottiglie all'anno, e facciamo solo vendita diretta!
Abbiamo anche vinto diversi premi quando presentiamo i nostri vini al Salon de l'Agriculture di Parigi.