Sciroppo La Cuite - SASER

Alain Huet, tornato a Saint-Philippe dopo anni in Francia, si è interessato alla canna da zucchero nel suo territorio. Dopo molti tentativi, questo autodidatta riuscì a coltivare la sua canna non lontano da lì, a Saint-Joseph.

Per lui era ovvio crescere in modo organico e sviluppare prodotti di qualità, prodotti tradizionali, che erano stati un po' dimenticati.

È così che produce lo sciroppo La Cuite, un prodotto ottenuto dall'evaporazione del succo di canna.

Si può usare lo sciroppo La Cuite nell'acqua ghiacciata, nei cocktail o nelle marinate per carne o pesce.