Miele delle rive del Tarn, della Causse, di castagno, di montagna e di erica - Ferme de la Fraïsse
Le Fraïsse
48210 Mas-St-Chély
Francia
La fattoria Fraïsse si trova nel cuore della causse Méjean. Sarah e Philippe hanno accettato la sfida di riportare in vita questa straordinaria proprietà, abbandonata da mezzo secolo.
Situati su 200 ettari di prato, gli edifici costituiscono un notevole insieme restaurato da Sarah e Philippe.
In questo ambiente naturale, i numerosi apicoltori raccolgono il succulento nettare delle Causses. Il miele viene raccolto da giugno a settembre, a seconda dei diversi flussi di miele.
I prodotti contrassegnati dal marchio Esprit national park:
- miele dalle rive del Tarn,
- miele della Causse Méjean,
- miele di castagno,
- miele di montagna (di Bougès e Aigoual),
- miele di erica.