Fromage de brebis

Fromage frais de brebis : fromage lactique, Fromages caillés doux, Brousse

Adresse

Le Villard
05290 Vallouise
France

Fromages emballés dans des feuilles de châtaignier - GAEC D'Eibans
© Thierry MAILLET - Parc national des Écrins
Tomme de Vallouise enduite de Nepeta - GAEC D'Eibans
© Thierry MAILLET - Parc national des Écrins
Fabrication du fromage
© Thierry MAILET - Parc national des Écrins
Montée à l'alpage de Peyre Arguet
© Thierry MAILLET - Parc national des Écrins
Fromages emballés dans des feuilles de châtaignier - GAEC D'Eibans
Tomme de Vallouise enduite de Nepeta - GAEC D'Eibans
Fabrication du fromage
Montée à l'alpage de Peyre Arguet
Parc national des Ecrins
Fromage frais de brebis : fromage lactique, Fromages caillés doux, Brousse

L'intégralité des produits de notre troupeau - lait, viande, laine - est vendu en circuit court, et notre ferme est labellisée Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans.

Nous avons fait le choix d'élever des brebis Brigasques, seule race laitière originaire des Alpes du sud, car nous sommes attachés à la biodiversité et à notre culture pastorale. Notre troupeau pâture les prairies et alpages de Vallouise durant 7 à 8 mois, et nous produisons la totalité de notre fourrage. Nous faisons partie de la SCIC de l'abattoir des hautes vallées à Guillestre.

Nos produits à base de lait de brebis :

- Lait de brebis

- Fromage lactique

- Fromage caillé doux

- Brousse

- Tomme de la Brigue

- Yaourts (nature, à l'hysope, verveine, génépi)

- Crème dessert (vanille, chocolat)

Informations pratiques

Points de ventes
Marché de Briançon

Contact

GAEC d'Eibans
Griveaux
Amélie

Le Villard
05290 Vallouise
France

Classements & labels

Agriculture biologique
Logo Agriculture biologique

Je vous propose aussi