Le Pain de Courcelles

Ce projet a pu voir le jour grâce à la rencontre avec la Maison de Courcelles. Après la rénovation du four à pain à bois  et la construction d’un laboratoire flambant neuf, j’ai pu commencer à faire du pain en Septembre 2018.

Aujourd’hui, Le Pain de Courcelles fournit le pain pour les groupes accueillis à la Maison de Courcelles, ainsi que pour les groupements scolaires d’Auberive et St-Loup surAujon, mais aussi à une clientèle de particuliers lors de marchés hebdomadaires. Le four à pain est aussi un espace pédagogique pour découvrir, comprendre et participer à la fabrication du pain. Les pains validant les critères de la marque Esprit Parc national sont les pains nature, de Campagne, et aux graines.