Le Pain de Courcelles
Maison de Courcelles
7 Rue Pierre Devignon
52210 COURCELLES SUR AUJON
France
Pains bio au levain naturel, à partir de blés anciens, cuits au four à bois.
Ce projet a pu voir le jour grâce à la rencontre avec la Maison de Courcelles. Après la rénovation du four à pain et la construction d’un laboratoire flambant neuf, j’ai pu commencer à faire du pain en Septembre 2018.
Aujourd’hui, Le Pain de Courcelles fournit le pain pour les groupes accueillis à la Maison de Courcelles, ainsi que pour les groupements scolaires d’Auberive et St-Loup/Aujon, mais aussi à une clientèle de particuliers lors de marchés hebdomadaires. Le four à pain est aussi un espace pédagogique pour découvrir, comprendre et participer à la fabrication du pain. Les pains validant les critères de la marque Esprit PArc national sont les suivants : Pain nature, Pain de Campagne, Pain aux graines.
