Le Pain de Courcelles

Questo progetto è stato reso possibile grazie all'incontro con la Maison de Courcelles. Dopo la ristrutturazione del forno per il pane e la costruzione di un nuovissimo laboratorio, ho potuto iniziare a fare il pane nel settembre 2018.

Oggi, Le Pain de Courcelles fornisce pane ai gruppi ospitati presso la Maison de Courcelles, nonché alle scolaresche di Auberive e St-Loup/Aujon, ma anche a una clientela di privati durante i mercati settimanali. Il forno del pane è anche uno spazio educativo per scoprire, comprendere e partecipare alla produzione del pane. I pani che convalidano i criteri del marchio nazionale Esprit PArc sono i seguenti: Pane naturale, Pane di campagna, Pane di semi.