Veau et boeuf

Steack haché de boeuf - GAEC Bexka

Adresse du bénéficiaire

Salistre
64490 Etsaut
France

Elodie STOLEAR
Parc national des Pyrénées
Steack haché de boeuf - GAEC Bexka

Olivier transhume chaque année, pendant cinq mois, avec ses troupeaux de vaches et de brebis sur les estives de Lucharry et de Salistre à Etsaut. Il produit du veau en caissettes, des steaks hachés et vous mijote quelques plats cuisinés...

Olivier transhume chaque année, pendant cinq mois, avec ses troupeaux de vaches et de brebis sur les estives de Lucharry et de Salistre à Etsaut. Il produit du veau en caissettes, des steaks hachés et vous propose des plats cuisinés tels que l’axoa de veau, la bolognaise ou le navarin de mouton.

Le steak haché est issu d’une vache entière quand il s’agit d’une Montbéliarde ou d’une Béarnaise.

Pour les Blondes d’Aquitaine, une fois par an, dans les colis de 10kg, les plats de côtes et le bourguignon sont transformés en steaks hachés et accompagnent les morceaux à griller.

Les morceaux de viande sont conditionnés sous vide, étiquetés et présentés en carton

Contact

GAEC BEXKA
MAIGRE
Olivier

Salistre
64490 Etsaut
France

Classements & labels

Agriculture biologique
Logo Agriculture biologique

Je vous propose aussi