Entre Bourgogne et Champagne, nos offres Esprit parc national – forêts vous proposent de nouvelles pépites en ce début 2023 : producteurs agricoles, hébergements, sortie de découverte, visite de site et pour la 1ère fois des artisans locaux ! Autant d’idées pour explorer autrement et consommer local sur le territoire du Parc national de forêts.
Des artisans locaux de la Côte-d’Or au savoir-faire unique :
C’est un petit évènement pour les professionnels Esprit parc national – forêts : 2 artisans locaux rejoignent notre aventure ! Des produits artisanaux fabriqués sur le territoire du Parc national dans le respect de l’environnement et qui contribuent faire vivre l'économie du territoire.
- Le Chêne Bourguignon :
À Vanvey, Etienne, artisan menuisier escaliéteur, créé des pièces uniques principalement en chêne, symbole de la Bourgogne. Le travail du bois est pour lui une connexion à la nature et il privilégie des itinéraires de production/transformation les plus courts possibles. Pour en savoir plus
- L’Atelier de la Faine :
Nathalie, labellisée Artisanat d’art, produit de la vaisselle artisanale en bois d’un style gallo-romain et médiéval, à Veuxhaulles-sur-Aube. Un savoir-faire particulier qui utilise les essences locales locaux comme le hêtre, le frêne, le noyer ou encore le tilleul. Pour en savoir plus
Miel, pains et fruits et légumes Esprit parc national – forêts
5 producteurs agricoles vont ravir vos papilles avec de bons produits locaux cultivés en bio ou labélisés Nature et Progrès :
- La Ferme de L’Aubette :
À Chambain (Côte-d’Or), Benoît et Laurie cultivent en Agriculture biologique des variétés anciennes de blé tendres, du petit épeautre et des lentilles vertes. Ils transforment leur production à la ferme, en farine puis en délicieux pains et brioches au levain naturel. Pour en savoir plus
- Le Pain de Courcelles :
À Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), Adrien, "le boulanger de la Maison de Courcelles", vous séduira avec ses pains bio au levain naturel, produits à partir de blés anciens et cuits au four à bois. Pour en savoir plus
- Fruits et légumes des Chenevières :
Julie, installée en Agriculture biologique sur les anciens vergers de Colmier-le-Haut (Haute-Marne), vous propose au gré des saisons, des fruits et légumes cultivés en pleine terre ou sous serre. Pour en savoir plus
- Les Pigments du Jardin :
À Latrecey (Haute-Marne), la sélection de légumes frais, cultivés en Agriculture biologique par Emy, est cueillie sur un 1/2 hectare de terre où tout est fait pour préserver la biodiversité. Pour en savoir plus
- La Safranerie Templière :
À Recey-sur-Ource (Côte-d’Or,) découvrez les saveurs originales de Jean-Christophe, labélisées Nature et Progrès : safran, miel safrané, fleur de sel au safran, ail violet ou encore échalote griselle. Pour en savoir plus
3 idées pour explorer autrement le Parc national de forêts
Hébergements, découverte du monde viticole ou lieu insolite d’échanges et de partage : les professionnels Esprit parc national – forêts font le plein de nouveautés.
- La Maison de Courcelles :
À Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), la Maison de Courcelles vous propose jusqu’à 118 couchages dans un cadre de verdure privilégié et vous invite à partager une cuisine familiale. Authenticité et convivialité seront au rendez-vous à 1h de route de Dijon, 2h de Nancy et Reims et à 3h de Paris. Pour en savoir plus
- « De la vigne au vin » : sortie de découverte au Domaine Bouhélier :
À Chaumont-le-Bois (Côte-d’Or), Paul et Sylvain, les vignerons, vous invitent à visiter le domaine viticole familial. Une découverte complète, où sont dévoilés les secrets de vinification du crémant de Bourgogne. Sans oublier une dégustation des vins du domaine en fin de visite. Pour en savoir plus
- Les Z’uns possible, lieu insolite d’échanges et de partage :
Cabinet de curiosité pour les amateurs d’art et de nature, café culturel associatif au cœur des œuvres d’art ou encore gîte pour un nuit insolite avec vue mêlant sculptures et verdure… Les Z’uns possible vous dévoilent une facette inattendue du Parc national de forêts à Chamesson (Côte-d’Or). Pour en savoir plus
Pour aller plus loin :
