Esprit parc national à l'honneur dans le guide Tao France, 2000 idées et adresses pour voyager engagé !

Des bénéficiaires Esprit parc national au rendez-vous

Des Pyrénées aux Alpes en passant par la Méditerranée, les Cévennes ou encore les forêts de Champagne et Bourgogne, une sélection d’une trentaine de professionnels Esprit parc national est mise à l’honneur au fil des différents chapitres organisés par région.

Au Parc national des Pyrénées :

• Gwenaëlle du gîte Les Terres Nères à Aucun (Hautes-Pyrénées) vous accueille toute l'année pour un séjour en pleine nature sur une propriété de 1 hectare où la biodiversité est privilégiée. Pour en savoir plus
• A Sers (Hautes-Pyrénées), dans une ancienne bergerie restaurée, L'Arcouli, Régine vous fait découvrir la richesse des patrimoines du territoire. La vue est imprenable sur la vallée de Barèges.
• Le refuge d'Ayous du haut de son promontoire à 1 980 m d’altitude à Laruns (Pyrénées-Atlantiques), gardé par Pierre-Jean, offre une vue imprenable sur le pic du midi d’Ossau. Pour en savoir plus
• Ambiance conviviale et tradition pyrénéenne, La Grange aux Marmottes est tenue par Catherine à Viscos (Hautes-Pyrénées). De saison, les produits utilisés dans la restauration sont sélectionnés auprès de producteurs locaux et mis à l'honneur autour de recettes emblématiques de la région.
• Depuis plus de 60 ans, au cœur du petit village de charme d’Arcizans-Avant (Hautes-Pyrénées), l'Auberge du Cabaliros de Laurent met en valeur la cuisine du terroir dans le respect de la tradition.
• A Gèdre (Hautes-Pyrénées), mouton AOP de Barèges - Gavarnie, porc noir de Bigorre ou encore truite fumée maison sont autant de classiques de la gastronomie locale interprétés par le chef et proposé par l’équipe d’Odile à La Brèche de Roland. Pour en savoir plus

• Julien,  jeune chef originaire de la vallée, tient l'Auberge des Aryelets. Il connaît les produits, les producteurs locaux et varie régulièrement ses recettes en fonction des saisons. C’est un accueil, un cadre, une certaine éthique à découvrir dans cette auberge d’Aulon (Hautes-Pyrénées). Pour en savoir plus
• Proche du centre historique de Luz Saint-Sauveur (Hautes-Pyrénées), La Tasca, le restaurant de Paul, offre un cadre convivial de montagne. La garbure et le mouton de la vallée sont à l’honneur. Pour en savoir plus
• L’observatoire du pic du Midi (Hautes-Pyrénées) : en téléphérique depuis La Mongie vous accédez à un panorama unique avec vue sur 300 km de sommets pyrénéens. A 2 877 m d’altitude, découvrez l’histoire de cet observatoire astronomique. Pour en savoir plus
• A Etsaut (Pyrénées-Atlantiques), venez marcher sur le chemin de la Matûre avec Françoise. Cet impressionnant chemin, taillé dans la falaise, vous permet d’observer les vautours et de mieux connaître l’activité pastorale de la vallée. Pour en savoir plus 
• A Cauterets (Hautes-Pyrénées), partez en randonnée à la découverte des espèces montagnardes à travers la photographie avec l'aide d'Hadrien. Laissez-vous surprendre par la richesse de la flore et de la faune sauvage. Pour en savoir plus

Dans les Alpes :

Au Parc national des Ecrins :

• A Monêtier-les-Bains (Hautes-Alpes), Pierre, hôte passionné du gîte Le Flourou depuis 30 ans, vous offre un espace d’accueil agréable et vous propose des repas cuisinés à partir de produits sains et respectueux de l’environnement.
• La sortie de découverte « Le refuge du Glacier Blanc » (Hautes-Alpes) : au départ du célèbre Pré de Madame Carle, vous gravirez avec le bureau montagne Horizons les premières pentes qui mènent à la mythique Barre des Écrins.

Au Parc national du Mercantour :

• Les chambres d’hôtes de Gaia Luna (Alpes-de-Haute-Provence) : à quelques kilomètres de Sospel, entrez dans l'univers de Jenny à Gaïa Luna, un site écologique, qui vous accueille dans une cabane en lisière de forêt. Pour en savoir plus
• Au refuge de la Coquille à Estenc (Alpes-de-Haute-Provence), Robert et Françoise tiennent un charmant refuge ouvert toute l'année et dissimulé dans un écrin de verdure. Le petit plus : une cuisine gourmande et généreuse, directement alimentée par le potager ! Pour en savoir plus
• Au camping de la ferme Saint-Joseph à Saint-Martin-Vésubie (Alpes-de-Haute-Provence), Géraldine vous accueille dans son havre de paix entouré d'arbres fruitiers, où il fait bon se reposer.
• Sans oublier le verger familial où Sarah vous fait découvrir sa production fruitière cultivée sans traitement, à travers des créations originales de confitures, gelées, sirops et pâtes de fruits.

Au Parc national de la Vanoise  :

• Rendez-vous "Chez Pépé Nicolas", un endroit hors du temps dans la vallée des Belleville. Thierry vous y fait déguster une cuisine authentique de la montagne et de la Savoie. Pour en savoir plus