Luisa Kober, 29 anni, con un master in turismo sostenibile e una formazione in enologia, sognava di lavorare in un'azienda vinicola. "E visto che questa era biodinamica, era il lavoro ideale". Trilingue in francese, inglese e tedesco, Luisa è arrivata al Domaine de la Navicelle nel 2015 e ora si occupa di visite, degustazioni e gîtes.
Candidarsi per il marchio Esprit Parc National è stata una scelta ovvia, perché entrare in una rete ti dà maggiore visibilità, e poi pensare ad attività sostenibili ti dà un impulso al cambiamento. L'esistenza di un disciplinare ci spinge a impegnarci di più e legittima il nostro approccio, che è quello che cerchiamo di trasmettere da anni!
Al Domaine de la Navicelle, tutto il team è molto impegnato:
Mi piace sporcarmi le mani durante la vendemmia, partecipare alla preparazione di tisane per le viti, irrorare a mano".
Luisa è anche responsabile dei progetti. E di progetti ne ha molti! Il primo è già stato realizzato: l'organizzazione della Fête de la Colle noire, un'autentica festa provenzale aperta a tutti su prenotazione e che ha accolto circa 110 persone dalla sua prima edizione nell'agosto 2016. Ne sta organizzando due nel 2019, a luglio e agosto, con visita e degustazione seguite da un pasto sotto le stelle intorno a un piatto tipicamente provenzale!
Vorrei anche creare un laboratorio di degustazione di cibo e vino, offrire un cestino del viticoltore ai visitatori, organizzare aperitivi-jazz e una serata di festival musicale.
Si sta anche preparando ad ospitare seminari a partire da questa primavera.
