Nei vigneti del Piemonte

Questo percorso di 3 ore, con partenza dalla tenuta vinicola Mas des Manhans, vi porterà alla scoperta dei paesaggi delle Cévennes piemontesi. Una cornice di dolci colline calcaree, dominate dai gemelli emblematici: le montagne Rouquette e Saint-Chamand, boscose di lecci e attraversate da numerosi ruscelli. Un terroir ideale per la vite, l'olivo e il gelso. Con la sua passione per la natura e il patrimonio, Victor André suggerisce una serie di tappe in questa passeggiata di 20-30 km, che combina strade e sentieri con una leggera pendenza per raccontare la storia di questa zona.

Si inizia con una breve sosta di fronte a un antico vivaio di bachi da seta. Qui Séricyne, un'azienda nata nel 2015, ha rilanciato la produzione di seta nella regione grazie a un processo innovativo: i bachi non producono più bozzoli ma depositano la loro seta su stampi. I prodotti di alta gamma sono venduti nelle boutique di lusso. Con il supporto di uno schema, la nostra guida ci spiega la biologia del "magnan" (in occitano "il goinfre"), cioè del baco da seta, che ha contribuito al boom economico della regione grazie alla sericoltura, il cui periodo d'oro è stato tra l'inizio del XVIII e la metà del XIX secolo.

Attraversando il villaggio di Monoblet, che conta 750 abitanti, si scopre il suo notevole tempio ottagonale. Costruito tra il 1565 e il 1575, fu distrutto nel 1684, un anno prima della revoca dell'Editto di Nantes, prima di essere ricostruito un secolo e mezzo dopo. Poche pedalate più avanti, si arriva al villaggio di Fressac, sovrastato dalle rovine di un castello del XIII secolo. Durante la guerra di Camisard, servì da rifugio per la popolazione locale.

Il villaggio è attraversato dal Contourby, un torrente profondamente inciso che rivela una geologia sedimentaria in cui si possono osservare fossili di ammoniti. Lungo una strada fiancheggiata su entrambi i lati da platani, abbiamo avuto la fortuna di avvistare il Rullo europeo, un magnifico uccello migratore blu che apprezza le cavità naturali nei tronchi degli alberi. La passeggiata si conclude con una (meritata) degustazione dei vini del Mas des Manhans, timbrato Parco nazionale dell'Esprit.