Les vins du Clos de la Rouvière
La Rouvière Haute
48110 Molezon
France
La vigne a une existence de plusieurs centaines d’année dans ce domaine. Elle était présente pour la consommation personnelle de tous les habitants. Des cépages tels que le Villard sont encore présents. Depuis 10 ans, Valérie et David Flayol tentent de les conserver et replantent de nouveaux plants sur d'autres terrasses.
Les vins proposés :
- Blanc : Olive 2022
C'est un cépage hybride Villard (90% ). Le cépage Villard qui a quasiment disparu offre une nouvelle palette aromatique et la minéralité très présente sur plusieurs millésimes garantit un terroir de qualité. Arômes de fruits exotiques
- Rouge : Julien 2021
Assemblage de Syrah et Merlot à 80% avec 20 % de Baco et Jacquez. Un vin frais et puissant aux arômes de fruits rouges.
- Oméga cépages résistants 2022
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La Rouvière Haute
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