
Salistre
64490 Etsaut
France
2 rue de l'Aubette
21 290 CHAMBAIN
France
Benoît et Laurie MONZEIN sont installés comme paysans – boulangers en agriculture biologique à Chambain. Ils exploitent 21 ha sur les communes de Menesble et Colmier le Bas.
Ils produisent des variétés anciennes de blé tendres (20 variétés anciennes différentes), du petit épeautre et des lentilles vertes (Anica), transforment en farine à la ferme puis en pain, pains spéciaux et brioches.
Leur fournil est ouvert à la vente tous les mercredis de 17h30 à 20h.
Benoît et Laurie exploitent la Ferme de l'Aubette à Chambain en Côte-d'Or. Leur production est estampillée Esprit parc national - forêts depuis 2022 :
7 rue de la liberté
21290 Recey sur Ource
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12 rue du Poirier
52210 VALS DES TILLES
France
15 rue Saint-Jacques
52210 ARC-EN-BARROIS
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