Panes

Panes, galettes y tartas con los sabores de Guadalupe

Adresse du bénéficiaire

BP 98
97111 Morne à l'eau
Francia

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Parque Nacional de Guadelupe
Panes, galettes y tartas con los sabores de Guadalupe

La explotación familiar "Bio Morne" es conocida por su producción ecológica certificada de calidad.

La familia Athalys ha organizado sus actividades en torno a diferentes unidades de producción, centrándose en la calidad (más que en el volumen) y la biodiversidad de sus explotaciones:

1- Taller "Nacimiento", en el que Yvana, la madre, contribuye al ahorro de semillas.

2-Taller de producción vegetal que responda a cuestiones medioambientales y sociales.

3-Taller de producción animal

4-Taller de transformación

La agricultora Yvelle Athalys-Neel ha repartido sus explotaciones en 3 municipios (Abymes, Le Moule, Morne à l'Eau) y los emplazamientos de las semillas se seleccionan en función del biotopo, las cualidades específicas del suelo, la pluviosidad y el grado de insolación. Funcionando en un ciclo cerrado con una autonomía récord del 85%, las distintas actividades interactúan entre sí permitiendo muy pocas pérdidas. Bio morne produce harinas, panes, bollería y productos delicatessen, algunos de ellos con certificación AB y otros con la etiqueta Esprit Parc. Al consumir estos productos, usted fomenta la producción local y el saber hacer de la tierra guadalupeña. También es una oportunidad para descubrir sabores originales como el fruto del pan, la mandioca, el poyo (plátano verde) o el boniato.

Bio Morne le ofrece diferentes tipos de productos:

- Galettes elaboradas con harina, margarina, huevos y azúcar.

- Panes elaborados con harina, agua y levadura.

- Pasteles hechos con verduras, azúcar y huevos.

Las harinas se producen a partir del fruto del árbol del pan, la mandioca, el poyo (plátano verde) y el boniato.

Productos marcados con el espíritu del Parque Nacional:

- Pasteles de fruta del pan

- Pasteles de yuca

- Patatas Poyo

- Patatas dulces

- Panecillos de fruta del pan

- Pan de yuca

- Pan de poyo (plátano verde)

- Pasteles de boniato

- Pasteles de fruta del pan

- Pasteles de yuca

- Pasteles Poyo

- Pasteles de boniato

Contacto

BIO MORNE
ATHALIS Yvelle

BP 98
97111 Morne à l'eau
Francia

Clasificaciones y etiquetas

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