Verduras del Arca de María

En 1989, Marie-Noëlle y Jean-Luc Fontaine se instalaron en un terreno baldío de Trois Bassins. Con mucho trabajo, crearon su granja y transformaron la zona en un verdadero jardín de abundancia

Los geranios rosas florecen junto a los árboles frutales. Naranjas, mandarinas, limones, ciruelas... para una bonita gama de productos pei.

" Soy básicamente hija de un granjero. Mi padre, agente de la Office National des Forêts, me educó en este espíritu. Estamos aquí, en Trois Bassins, a una altitud de 1 200 metros sobre el nivel del mar, una altitud en la que mi padre trabajó hace muchos años.

Me siento un poco como la hija del geranio rosa. Es muy interesante, porque hemos heredado un patrimonio precioso; nos corresponde a nosotros darlo a conocer y preservarlo. En cierto modo, somos los guardianes de este patrimonio, y eso refuerza mi vínculo con la naturaleza, que es una verdadera terapia para mí.

Elegí ser agricultor, lo que significa estar en contacto con la tierra y aprovecharla al máximo. También hay plantas endémicas que es esencial dar a conocer, especies que sólo crecen en Reunión.

Esto me llevó a diversificar mi producción con el geranio rosado. Cuidar el medio ambiente me parecía obvio, de ahí la importancia de obtener el Esprit parc national. No aplicamos ningún producto a nuestras plantas, las dejamos crecer, dejamos que la naturaleza siga su curso y cosechamos lo que nos da. ¿Por qué añadir nada más? Lo más importante es cuidar lo que la naturaleza nos da "