Restaurantes

Contador de Joséphine

Adresse du bénéficiaire

La Bolline Quartier le Clôt
06420 Valdeblore
Francia

Comptoir de Joséphine

Parque Nacional del Mercantour

Contador de Joséphine

El restaurante ofrece productos locales y cocina de temporada bajo el nombre de "Cascrouterie", con platos fríos o cocinados a la brasa. También puede disfrutarlos en casa en nuestros tarros para llevar.

Como continuación de mi anterior negocio de catering, el "Petit restaurant de la Montagne, abrí el Comptoir de Joséphine para aprovechar al máximo nuestras frutas y verduras, mediante sencillas transformaciones, semiconservas, conservas... Sólo cocino productos frescos, de temporada y locales, lo que significa pequeñas cantidades.

Para dar a conocer estos productos, he montado una pequeña tienda en "Le Comptoir de Joséphine" donde los vendemos, así como los de los artesanos locales de los valles de Tinée y Vésubie que se comprometen con el mismo enfoque.

También ofrecemos picnics de cero residuos elaborados con nuestros productos.

Los productos locales que se venden en nuestra tienda proceden de nuestro huerto, de Valdeblore, del valle de Tinée y de Vésubie (Saint Martin Vésubie está a 15 minutos de la estación de montaña de Colmiane - Valdeblore).

Nuestros compromisos ecoturísticos