Restaurateurs, maraîchers, producteurs de farines et de pâtes, sorties de découvertes, visite de site et séjour accompagné… Le 12 juillet 2022, dans le cadre enchanteur du château de Montigny-sur-Aube (Côte-d’Or), une dizaine de nouveaux produits ont rejoint Esprit parc national – forêts ! N’attendez plus pour vivre une expérience inspirée par la nature et consommer local entre Haute-Marne et Côte-d’Or.
Découvrir les richesses insoupçonnées du Parc national de forêts
Quatre acteurs du tourisme viennent enrichir l’offre Esprit parc national – forêts.
- Le 1er séjour accompagné Esprit parc national – forêts est proposé par la Maison départementale du tourisme de Haute-Marne au départ de Giey-sur-Aujon (Haute-Marne). « Randonnée au cours de l’Aujon » vous entraînera durant deux jours à la découverte de la faune, de la flore et des habitants du Parc national.
- Aurélie des Sentiers de la Belette propose deux nouvelles sorties : « Auprès de mon arbre », une veillée contée dans une ambiance crépusculaire à l’orée des bois de Dancevoir (Haute-Marne), et une découverte des plus originales sur le thème « Gourmandises sauvages » à Châteauvillain (Haute-Marne) .
- Marie-France vous ouvre les portes du Château de Montigny-sur-Aube (Côte-d’Or) pour une visite captivante des vergers-potagers, témoin du savoir-faire des jardiniers du XIXème siècle.
- Pour l’offre de restauration et toujours au château de Montigny-sur-Aube, A La Table des Jardiniers vous fait déguster les productions des vergers-potagers sous forme de « Coffret Fraîcheur », à déguster à la terrasse de l’Orangerie. De son côté, le restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin du chef Takashi Kioshita au Château de Courban Hôtel&Spa (Côte-d’Or) ravira les fins gourmets.
Les circuits-courts et le local à l’honneur
Consommer local est aussi une évidence au Parc national de forêts. Trois de nos producteurs, tous en Agriculture biologique, viennent compléter votre panier :
- A Bure-les-Templiers (Côte-d’Or), le GAEC de Conclois de Sophie et Thibaut produise et vend désormais farine de blé tendre et farine de petit épeautre.
- Au chapitre des nouveautés, et pour la 1ère fois au niveau national pour notre marque, François d’Epate en Bourgogne vous propose sa gamme de pâtes : nature, à l'ail des ours, au safran ou encore à la moutarde ancienne... toutes produites à la Ferme de la Combe Noire à Coulmier le-Sec (Côte-d’Or).
- Le château de Montigny-sur-Aube (Côte-d’Or) vous propose ses fruits et légumes issus des vergers-potagers, mais aussi le miel de ses ruchers qui se sont tout naturellement intégrés dans le jardin mellifère du Château.
Dans les mois à venir, Esprit parc national – forêts devrait voir les 1ers produits de l’artisanat rejoindre la démarche. A suivre !
