À Monoblet, berceau historique de la sériciculture française, Julien Pibarot et Laure Girardet cultivent depuis 2010 dix hectares de vignes au cœur d’une vallée cévenole préservée. Forêts, châtaigniers et mûriers bordent leur vignoble du Mas des Manhans, offrant un cadre propice à une viticulture sans intrant de synthèse.
Nous avons fait le choix d’un travail exclusivement mécanique et d’une vinification sans sulfites. Un engagement fort qui s’appuie sur les pratiques d’antan : traitement au soufre et au cuivre, comme le faisaient les anciens. Cette approche permet une régulation naturelle. Les insectes ravageurs ne prolifèrent pas dans notre vigne car il y a des chauves-souris, des mantes religieuses…
Bénéficiaires de la marque Esprit parc national, ils voient dans ce label un levier pour valoriser leur démarche.
Esprit parc national apporte une valeur ajoutée au produit. Elle permet de montrer au consommateur que le vin qu’il achète est issu d’un espace préservé.
Leurs vins rouges, rosé et blanc IGP Cévennes sont commercialisés localement, au caveau et dans quelques points de vente du Gard. Un travail de conviction, profondément ancré dans son territoire.
Pour me retrouver
1033 route des Montèzes
Ancienne route de Sauve
30170 Monoblet
France