Dans les Cévennes Julien Pibarot et Laure Girardet, vignerons Mas des Manhans

À Monoblet, berceau historique de la sériciculture française, Julien Pibarot et Laure Girardet cultivent, depuis 2010, 10 hectares de vignes au cœur d’une vallée cévenole préservée. Forêts, châtaigniers et mûriers bordent leur vignoble du Mas des Manhans, offrant un cadre propice à une viticulture sans intrant de synthèse.

Nous travaillons à deux avec ma compagne Laure. Nous faisons du vin bio traditionnel et sans sulfite ajouté. Nous sommes Esprit parc national depuis 2019.

Le Mas des Manhans, c'est un domaine situé à Monoblet, un des premiers villages à avoir fait partie du Parc national des Cévennes de ce côté du Gard. Nous cultivons 10 hectares de vigne ce qui représente des récoltes entre 200 et 300 hectolitres par an. Nous faisons du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé, le tout en bio avec une partie de la gamme en traditionnel et une autre partie en sans sulfite ajouté.

L’Esprit parc national est venu nous voir pour nous parler de la démarche et nous demander si nous étions intéressés d'y adhérer. Il se trouve que parmi les exigences de la démarche il fallait être en bio. Nous, nous l'étions déjà depuis longtemps. Cela n’a pas été un souci et c'est vrai que quand ils nous ont expliqué la démarche, ça correspondait parfaitement à nos valeurs. Nous sommes très contents d’y avoir adhéré.

Beaucoup de touristes viennent ici pour faire des randonnées, profiter du Parc national et au passage consommer des produits du territoire. Et nous en tant qu'agriculteurs du Parc national, c'est toujours intéressant de faire découvrir nos produits à des gens qui arrivent de tout horizon.

En tout cas, j'invite toutes personnes curieuses à venir nous rendre visite pour déguster nos bons produits, nos bons vins. C’est toujours avec plaisir que nous recevons au domaine.