
23 avenue de Bourgogne
52190 Vaux-sous-Aubigny
Francia
12 rue des Cryptomérias
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia
Alle porte del Sud Sauvage, nella Plaine des Grègues, sulle alture del comune di Saint Joseph, in Francia, May Lebreton coltiva la curcuma in modo tradizionale. È in questo incantevole paesino, chiamato "la capitale dello zafferano", che si coltiva la curcuma, spezia essenziale della gastronomia della Réunion.
Dal 2015, ad un'altitudine di 700 metri, France-May Lebreton ha rilevato l'azienda agricola di famiglia a Plaine des Grègues, dove coltiva la curcuma, una coltura tradizionale emblematica dell'isola.
La marmellata di curcuma può essere utilizzata su pane tostato imburrato, nello yogurt, sui pancake, con il gelato alla vaniglia o come infuso.
La curcuma, conosciuta localmente come "zafferano di Pei", è molto presente nel patrimonio culinario della Réunion. Il suo gusto pronunciato e il suo bel colore dorato sono l'orgoglio del territorio. France-May Lebreton è coinvolta in questo know-how tradizionale, dalla semina alla lavorazione.
Alle porte del Sud Sauvage, nella Plaine des Grègues, sulle alture del comune di Saint Joseph, in Francia, May Lebreton coltiva la curcuma in modo tradizionale e la trasforma a mano in marmellata, sciroppo o polvere..
"Produco curcuma a mano. Ho una macchina azionata a mano da molto tempo e la trasformo in marmellata, sciroppo e polvere. È ideale per le carie e per la cura di sé.
Io e mio marito lavoravamo come una famiglia. Lui aveva una malattia genetica e io ho pensato di guadagnarmi da vivere. Così sono diventata un'agricoltrice, ed è stata la cosa migliore per me! Poi, a poco a poco, ho iniziato a lavorare la curcuma.
I miei prodotti portano con sé lo Spirito del Parco Nazionalee questa è una cosa fantastica per me! Amo il verde, è il colore della foresta. Inoltre, è un vantaggio per il mio lavoro essere Spirito del Parco Nazionale.
La gente viene da me dalla metropoli e conosce già i miei prodotti Esprit parc national. Vengono a vedere i miei prodotti e poi, quando escono da casa mia, mi dicono che vedono che faccio il mio lavoro con il cuore; è questo che vogliamo, la fiducia"
62 rue Théophile Gauthier
Grand Coude
97480 Saint Joseph
Riunione
18 impasse SURCOUF
97442 Saint Philippe
Francia
18 rue Emile Mussard
Grand Coude
97480 Saint-Joseph
Riunione