En 2024, le plein de nouveautés dans les Cévennes !

11 hébergements et 1 restaurant éco-responsables à tester sans plus tarder

Sans surprise, ce sont les gîtes, gîtes d’étape et chambres d'hôtes que l’on retrouve en haut du palmarès avec 6 professionnels : le Gondwana d’Isabelle Alonso à Saint-André de Capcèze (qui propose également des tentes sahariennes), La Clède Monéry de Régine et Bernard Dhombres à Saint-Jean-du-Gard, le Labahou d’Aurélie Serre à Anduze (également chambre d’hôtes), Le Fenil de Sabine Leroy à Saint-Germain de Calberte, le Cambon de Florian Marcon à Mialet (également chambres d’hôtes) et le Clos de la Rouvière à Molezon de Valérie Flayol.

Côté hébergement insolite, rendez-vous aux chalets et tiny houses de Muriel Aberlenc / Cosy Nature à Alzon ou à Mon chalet au cœur des Cévennes de Sandrine Lopes da Graca à Vébron.

Vous retrouverez aussi 3 nouveaux campings : La Corconne de Saïda Dominici à Saint-André-de-Majencoules, La Rêverie de Lydie Sanchez à Vialas et l’Arche de Nicolas Issarte à Anduze.

Et les fins gourmets découvriront une nouvelle table au restaurant Le Mazet à Anduze où le chef William Turc met le terroir cévenol à l’honneur !

Hébergeurs et restaurateurs s’engagent à adopter des pratiques durables :

• maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, 
• tri des déchets,
• utilisation de produits d’entretien éco-certifiés ou naturels,
• contribution à la vie locale en achetant des produits locaux.

2 castanéiculteurs, 3 maraîchers et 1 apiculteur pour favoriser produits locaux et circuit court

Du côté des maraîchers, 3 nouveaux rendez-vous pour vous approvisionner :

• chez Auguste et Laurette à Chamborigaud pour une quarantaine de variétés de fruits et légumes, des soupes et pickles de courgettes, 
• aux Jardins du GAEC d’Ispagnac pour des fruits et légumes frais ou transformés en jus, sirops et diverses confitures, 
• à la Ferme d’Esparon de Guy-Philippe Thiry pour ses légumes et fruits frais, sa crème de marron et ses tartinades.  

Incontournable du territoire, la châtaigne est à l’honneur avec la Ferme de Sauveplane de Fortin Okwari à Bez-et-Esparon qui propose châtaignons, farine, confiture de châtaigne et crème de marron et à La Magnanerie du Serre de Geneviève Mataillet à Saint-Hilaire-de-Lavit pour des châtaignes fraîches ou transformées en crème de marron nature, à la vanille et avec des éclats de fruits.

Enfin l’apiculteur Mickaël Jitrenko de La Traversière à Gorges du Tarn Causses réveillera vos papilles avec ses miels de châtaignier et de fleurs sauvages. Les fruits et légumes du potager de la Traversière sont également estampillés Esprit parc national. 

Nos agriculteurs s’engagement à respecter la biodiversité, les saisons et les cycles naturels : cultures sans pesticides, réduction de l’irrigation pour préserver la ressource en eau, entretien des haies, arbres, murets ou zones humides et produits transformés sans conservateur.