Platos preparados y conservas de verduras

Castañas al natural - Bambous du Mas de Lay

Adresse du bénéficiaire

Mas de Lay
30140 Saint-Sébastien-d'Aigrefeuille
Francia

Parque Nacional de las Cevenas

Castañas al natural - Bambous du Mas de Lay

Eric vive en las Cevenas desde hace más de treinta años. Como ocupación secundaria, trabaja en la agricultura en Mas de Lay. La creación de esta pequeña empresa agrícola es fruto de un viejo proyecto de ser agricultor en las Cevenas...

El castañar, de casi 2 hectáreas, se beneficia de una exposición ubac favorable y de suelos ricos y profundos que le permiten resistir la sequía estival y los ataques de enfermedades fúngicas.

Los rendimientos son bajos, pero las castañas, ricas en sabor y azúcar, se utilizan para elaborar productos muy apreciados por los entendidos...

Los productos se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Se utiliza compost como fuente mineral.

Las castañas se transforman en un taller colectivo de las Cevenas en deliciosas castañas naturales.

Venta directa:

en la explotación

en mercados, ferias

y en las tiendas de comestibles de los campings y las tiendas de productos locales de Anduze