Marmellate, gelatine e composte

Frutta trasformata - Saveurs du Castanet

Adresse du bénéficiaire

Saveurs du Castanet, Mas Roure
Le Castanet
48160 Le Collet-de-Dèze
Francia

Récolte
© Régis Domergue
Sirop de châtaigne
© Régis Domergue
Farine de châtaigne
© Régis Domergue
Miniatura
Récolte
Sirop de châtaigne
Farine de châtaigne
Parco Nazionale delle Cévennes
Frutta trasformata - Saveurs du Castanet

Camille ha rilevato la terra di famiglia e ha scelto di diventare un agricoltore. L'azienda è prevalentemente castanicola (castagne fresche, marmellate, castagne naturali, marroni, farina...), con alcuni prodotti a base di frutti rossi o fichi...

Il suo obiettivo è quello di mantenere vivo il ricordo dei suoi bisnonni che lavoravano nel castagneto di Castanet e di perpetuare il loro know-how: la cura dell'"albero del pane", la preparazione delle stagioni e la lavorazione dei frutti.

I prodotti del cuore che realizzano sono più che semplici marmellate, farine o castagne, sono prodotti che trasmettono una storia, un patrimonio e delle emozioni. Prodotti localmente, eticamente e biologicamente.

Camille è impegnata nell'approccio collettivo "Châtaigne des Cévennes".

I prodotti sono lavorati in un laboratorio comune.

I prodotti Les Saveurs du Castanet sono in vendita nel negozio online.

Contatto

Saveurs du Castanet
Camille FAGES

Saveurs du Castanet, Mas Roure
Le Castanet
48160 Le Collet-de-Dèze
Francia

Classifiche ed etichette

Agriculture biologique
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AOP
Logo Appelation d'Origine Protégée

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