Mermeladas, jaleas y compotas

Frutas transformadas - Saveurs du Castanet

Adresse du bénéficiaire

Saveurs du Castanet, Mas Roure
Le Castanet
48160 Le Collet-de-Dèze
Francia

Récolte
© Régis Domergue
Sirop de châtaigne
© Régis Domergue
Farine de châtaigne
© Régis Domergue
Miniatura
Récolte
Sirop de châtaigne
Farine de châtaigne
Parque Nacional de las Cevenas
Frutas transformadas - Saveurs du Castanet

Camille se hizo cargo de las tierras familiares y optó por convertirse en agricultora. La explotación se dedica principalmente a la producción de castañas (castañas frescas, mermeladas, castañas al natural, castañas, harina...), con algunos productos a base de frutos rojos o higos...

Su objetivo es mantener vivos los recuerdos de sus bisabuelos trabajando en el castañar de Castanet y perpetuar su saber hacer: el cuidado del "árbol del pan", la preparación de las estaciones y la transformación de los frutos.

Los productos que elaboran con el corazón son algo más que mermeladas, harina o castañas, son productos que transmiten una historia, un patrimonio y emociones. Producidos de forma local, ética y ecológica.

Camille apuesta por el enfoque colectivo "Châtaigne des Cévennes".

Los productos se elaboran en un taller compartido.

Los productos de Les Saveurs du Castanet están a la venta en la tienda en línea.

Contacto

Saveurs du Castanet
Camille FAGES

Saveurs du Castanet, Mas Roure
Le Castanet
48160 Le Collet-de-Dèze
Francia

+33 6 98 91 25 74
camille.fages@gmail.com
Sitio web
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