Le gingembre et curcuma frais, en poudre ou en lamelle de France-May Lebreton

Les produits marqués Esprit parc national :

- Le gingembre frais, en poudre ou en lamelles

Le gingembre est un ingrédient phare de la cuisine réunionnaise, et il n’a pas de secrets pour France-May. En 2015, elle décide de reprendre l’exploitation familiale à la Plaine des Grègues, située dans les Hauts de Saint-Joseph. Sur son exploitation, elle cultive notamment le gingembre, et le transforme à la main, dans le respect des ressources naturelles et de l’environnement. N’hésitez pas à goûter son infusion en gelée, mais aussi son sirop, un délice épicé à savourer à tout moment de la journée… 

France-May Lebreton propose le gingembre frais mais fait aussi de la poudre de gingembre alimentaire et des lamelles de gingembre. 

L'épice peut être utilisée dans tous les caris créoles, dans divers plats salés et a en plus de nombreuses vertus : propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes et détoxifiantes pour l’organisme. 

- Le curcuma frais ou en poudre

Le curcuma est l’épice reine sur l’île intense utilisé dans la plupart des plats réunionnais et il n’a pas de secrets pour France-May. En 2015, elle décide de reprendre l’exploitation familiale à la Plaine des Grègues, la « capitale du safran péi », située dans les Hauts de Saint-Joseph. Dans son domaine, elle participe à ce savoir-faire traditionnel en cultivant et transformant son curcuma à la main, dans le respect des ressources naturelles et de l’environnement. N’hésitez pas à goûter sa marmelade maison, mais aussi son sirop, un délice épicé à savourer à tout moment de la journée… De quoi voir la vie en jaune.

France-May Lebreton propose le curcuma frais mais fait aussi de la poudre de curcuma alimentaire (les doigts du curcuma) ou de la poudre de curcuma mère (la racine-mère, plus riche en curcumine).

L'épice peut être utilisée dans tous les caris créoles, dans divers plats salés et a en plus de nombreuses vertus : propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes et détoxifiantes pour l’organisme. Son goût prononcé et sa belle couleur dorée fait la fierté du territoire.

Où retrouver les produits de France-May ?

Vous retrouvez les produits dérivés que propose France-May tous les samedi matin au marché du Tampon et tous les vendredis à celui de Saint-Joseph !