Francia-May Lebreton cultiva cúrcuma y jengibre a la manera tradicional en Plaine des Grègues, en las alturas de la comuna de Saint Joseph, a las puertas del sur sauvage. Es en este encantador pueblecito, conocido como la "capital del azafrán de Reunión", donde se cultiva la cúrcuma, la especia esencial de la gastronomía de Reunión. También transforma el jengibre en deliciosos productos para su cocina
Productos de marca Espíritu de parque nacional :
- Jengibre fresco, en polvo o en rodajas
El jengibre es un ingrediente clave en la cocina de Reunión, y no tiene secretos para France-May. En 2015, decidió hacerse cargo de la granja familiar de Plaine des Grègues, en la zona de Hauts de Saint-Joseph. En su granja, cultiva sobre todo jengibre y lo procesa a mano, respetando los recursos naturales y el medio ambiente. No dude en probar su infusión en gelatina o su sirope, una delicia especiada para saborear a cualquier hora del día..
Francia-May Lebreton ofrece jengibre fresco, pero también fabrica jengibre comestible en polvo y en tiras.
Esta especia, que se puede utilizar en todos los currys criollos y en una gran variedad de platos salados, posee además numerosas virtudes: propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y desintoxicantes del organismo.
- Cúrcuma fresca o en polvo
La cúrcuma es la especia reina de la isla intensa, utilizada en la mayoría de los platos de la Reunión, y no tiene secretos para France-May. En 2015, decidió hacerse cargo de la explotación familiar de Plaine des Grègues, la "capital del azafrán", en los Hauts de Saint-Joseph. En su finca, contribuye a este saber hacer tradicional cultivando y transformando su cúrcuma a mano, respetando los recursos naturales y el medio ambiente. No deje de probar su mermelada casera, así como su sirope, una delicia picante para saborear a cualquier hora del día... Una buena forma de ver la vida en amarillo.
Francia-May Lebreton ofrece cúrcuma fresca, pero también fabrica cúrcuma comestible en polvo (los dedos de la cúrcuma) o cúrcuma madre en polvo (la raíz madre, más rica en curcumina).
Esta especia, que puede utilizarse en todos los currys criollos y en diversos platos salados, posee además numerosas virtudes, entre ellas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y desintoxicantes del organismo. Su pronunciado sabor y su bello color dorado son el orgullo de la región.
¿Dónde encontrar los productos France-May? ?
Encontrará los productos France-May todos los sábados por la mañana en el mercado de Tampones y todos los viernes en el mercado de Saint-Joseph
