Marmelade de curcuma et gingembre en gelée de France-May Lebreton

Les produits marqués Esprit parc national :

- La marmelade de curcuma

Le curcuma est l’épice reine sur l’île intense utilisé dans la plupart des plats réunionnais et il n’a pas de secrets pour France-May. En 2015, elle décide de reprendre l’exploitation familiale à la Plaine des Grègues, la « capitale du safran péi », située dans les Hauts de Saint-Joseph. Dans son domaine, elle participe à ce savoir-faire traditionnel en cultivant et transformant son curcuma à la main, dans le respect des ressources naturelles et de l’environnement. N’hésitez pas à goûter sa marmelade maison, mais aussi son sirop, un délice épicé à savourer à tout moment de la journée… De quoi voir la vie en jaune.

La marmelade de curcuma peut être utilisée sur des tartines beurrées, dans un yaourt, sur une crêpe, avec de la glace à la vanille ou encore en infusion.

- L’infusion de gingembre en gelée

Le gingembre est un ingrédient phare de la cuisine réunionnaise, et il n’a pas de secrets pour France-May. En 2015, elle décide de reprendre l’exploitation familiale à la Plaine des Grègues, située dans les Hauts de Saint-Joseph. Sur son exploitation, elle cultive notamment le gingembre, et le transforme à la main, dans le respect des ressources naturelles et de l’environnement. N’hésitez pas à goûter son infusion en gelée, mais aussi son sirop, un délice épicé à savourer à tout moment de la journée… 

Cette gelée de gingembre peut être utilisée sur des tartines beurrées, dans un yaourt, sur une crêpe, avec de la glace à la vanille ou encore en infusion.

Où retrouver les produits de France-May ?

Vous retrouvez les produits dérivés que propose France-May tous les samedi matin au marché du Tampon et tous les vendredis à celui de Saint-Joseph !