Le "rocher" de gingembre de France-May Lebreton

Le gingembre est un ingrédient phare de la cuisine réunionnaise, et il n’a pas de secrets pour France-May. En 2015, elle décide de reprendre l’exploitation familiale à la Plaine des Grègues, située dans les Hauts de Saint-Joseph. Sur son exploitation, elle cultive notamment le gingembre, et le transforme à la main, dans le respect des ressources naturelles et de l’environnement. N’hésitez pas à goûter son infusion en gelée, mais aussi son sirop, un délice épicé à savourer à tout moment de la journée… 

Les produits marqués Esprit parc national :

- Le « rocher » de gingembre

Une invention de France-May Lebreton, qui a l’aspect d’un crumble et la consistance d’un bonbon coco. Légèrement sucrés, ils accompagneront vos glaces, fromages et autres salades avec délice. 

Où retrouver les produits de France-May ?

Vous retrouvez les produits dérivés que propose France-May tous les samedi matin au marché du Tampon et tous les vendredis à celui de Saint-Joseph !