Fromage blanc - Chez Pépé Nicolas

Presentes en la región desde hace generaciones, los restauradores de Chez Pépé Nicolas han sabido conservar sus tradiciones y gran parte de su modo de vida. Su deseo de compartir este auténtico modo de vida en el corazón de la montaña pasa ante todo por el descubrimiento de los platos locales, pero también por su granja pedagógica.

Esta granja de gran altitud ofrece un panorama excepcional, para deleite de niños y mayores. Durante toda la temporada de verano, Chez Pépé Nicolas le ofrece la posibilidad de convertirse en pastor por un día. Por la mañana, podrá asistir a la fabricación del queso y, por la tarde, participar en el ordeño manual de las cabras y las vacas.

Encontrará productos lácteos naturales, garantizados sin conservantes y elaborados íntegramente in situ:

• Leche de vaca
• Queso de tomme de vaca y de cabra
• Serac de leche de vaca y cabra
• Queso fresco de cabra
• Requesón

Dónde comprar nuestros productos:

• Durante la temporada de verano (julio-agosto), todos los días en el Chalet d'alpage "La chasse", Route de Val Thorens 73440 Saint-Martin-de-Belleville,
• En el mercado de Les Ménuires, los miércoles y viernes
• En el mercado de Val-Thorens los martes y jueves durante la temporada de verano