Vinos

Vinos del GAEC du Sollier

Adresse du bénéficiaire

Mas du Sollier
30170 Monoblet
Francia

Vinos del GAEC du Sollier

En Monoblet, en las estribaciones de las Cevenas, el Domaine Le Sollier está enclavado en un entorno verde frente a las montañas gemelas de Roquette y Saint-Chamant.

El viñedo de la ladera orientada al sur se extiende por una docena de hectáreas. Garnacha, Syrah, Cinsault, Viogner, Merlot, Sauvignon... reciben todo el sol que necesitan para elaborar vinos de mezcla.

Todo empezó en 2006 con la creación de la bodega privada, con el objetivo de elaborar vinos de terruño con verdadera identidad. Dos jóvenes y su padre trabajan para extraer lo mejor de sus viñas. Elaboran grandes vinos IGP de las Cevenas con certificación ecológica.

Propiedad familiar desde hace tres generaciones, Laurent, el padre, y Thomas y Nicolas, los hijos, desean hacerle descubrir y compartir su pasión por el vino y el lugar donde viven.

Elaborada exclusivamente a partir de vinos de mezcla, la gama se compone de 5 tintos, 2 blancos y 1 rosado.

Los tintos: Terre ronde, les Linthes, l'Originel (el único vino monovarietal sin sulfitos), les 4 chemins, mon Oncle.

Los blancos: les Alisiers, les Acacias

Rosados : A l'ombre des Jumelles

Dónde comprar :

Venta directa en la bodega

Venta a vinotecas y restaurantes

Contacto

GAEC du Sollier

Thomas OLIVIER

Découvrir son portrait

Mas du Sollier
30170 Monoblet
Francia

+33 4 66 85 41 39

+33 6 29 99 81 96

domainelesollier@gmail.com

Sitio web

Clasificaciones y etiquetas

Agriculture biologique

IGP

AOP

À la rencontre de...

Situado en Monoblet, frente a las dos montañas emblemáticas de las estribaciones de las Cevenas - Roquette y Saint-Chamant - el GAEC du Sollier perpetúa desde hace varias generaciones una viticultura familiar comprometida. En la actualidad, Thomas Olivier cultiva la tierra junto a su padre Laurent y su hermano Nicolas.

Sus viñedos, situados en una ladera orientada al sur, cubren 12 hectáreas. Syrah, Garnacha, Cinsault, Merlot y Sauvignon se benefician del suelo calcáreo, arenoso y bien drenado.

Trabajo la tierra con mi padre, Laurent, y mi hermano, Nicolas, con un enfoque riguroso del suelo y de las variedades de uva. El suelo drena muy bien, así que si hay un episodio de las Cevenas, el agua escurre rápidamente... No hay humedad, lo que limita enfermedades como el mildiu.

Los vinos finos y expresivos de la finca están certificados como ecológicos y llevan la etiqueta Esprit Parc National. Para Thomas, este reconocimiento tiene mucho sentido.

Con Esprit parc national, afirmamos nuestra voluntad de producir vinos ecológicos arraigados en su terruño y respetuosos con la naturaleza.

Vendidos directamente de la bodega, los vinos Sollier, apreciados por su finura, encarnan esta rara combinación de saber hacer familiar, autenticidad de las Cevenas y biodiversidad preservada.