Castañas transformadas - La ferme des terres rouges

Rabayrès, Pellegrines, Bon Arbre y Dauphinenque son los dulces nombres cevenoles de las variedades de castañas producidas ecológicamente por Julien Lespine, en pleno Parque Nacional de las Cevenas, en el valle francés.

Como joven agricultor, Julien Lespine también está poniendo en marcha una granja de ovejas camperas.

Productos estrella:

-Castañas: fruta transformada

• Crema de castañas: mermelada de castañas con bajo contenido en azúcar, elaborada a partir de las variedades tradicionales, Bon arbre y Pellegrine
• Marrons au naturel : castañas Bon arbre, frutos pequeños y dulces de castaños centenarios.

Onde comprar: venta directa