Frutas y verduras de los huertos del Château de Montigny-sur-Aube

Escondidos tras altos muros cubiertos de diversos árboles frutales en espaldera, los huertos albergan una colección de unas 350 variedades de frutas y verduras, todas de cultivo ecológico.

Los productos se reparten en 9 jardines con nombres evocadores, como el "jardin des châssis", donde unas cuarenta plantas aromáticas han encontrado su lugar, el "jardin des cordons", donde manzanos y gariguettes van de la mano, o el "carré des fruits rouges"...

Los huertos del castillo de Montigny-sur-Aube están reconocidos como uno de los principales centros del arte de la espaldera en el marco del Patrimonio Cultural Inmaterial de Francia. Con sus árboles frutales en espaldera y sus rosales trepadores, sus cuidadas plazas, su huerto conservatorio y las numerosas flores que lo adornan, el jardín es una maravilla. Los aficionados a la jardinería encontrarán aquí muchas ideas, ya que todo está etiquetado y referenciado. En el césped del castillo se han instalado colmenas. La miel de sus abejas está a la venta en la entrada.