Hortalizas frescas - Cultivo en Giey

Establecidos en octubre de 2023 en el pueblo de Giey-sur-Aujon, producimos una amplia gama de hortalizas, hierbas y pequeños frutos en una pequeña superficie de menos de una hectárea. Nuestra producción se basa en los principios de la agroecología y la agricultura ecológica: es la salud de nuestro sistema en su conjunto lo que promovemos mediante una serie de prácticas agrícolas que favorecen la biodiversidad. Entre ellas figuran la plantación de setos y árboles, la ausencia total de pesticidas, el laboreo mínimo, la rotación compleja de cultivos y el mantenimiento de plantas silvestres en las zonas cultivadas.

¿Por qué "Les cultures de Giey"? Producimos en el corazón del pueblo de Giey-sur-Aujon, vendemos una gran parte de nuestras hortalizas directamente en la explotación y el resto en un radio de 30 kilómetros. Por eso era importante para nosotros incluir el nombre del pueblo en el nombre de nuestra empresa, ¡que además indica directamente el origen de nuestros productos! La palabra "culturas", en plural, ilustra la diversidad de nuestros productos, así como nuestro deseo de contribuir al desarrollo y la difusión del conocimiento. Como ambos somos doctores en agroecología, nos gusta comunicar sobre los problemas que plantea la aplicación de prácticas agrícolas que favorezcan la biodiversidad, un tema que abordamos durante las visitas a nuestros huertos o en conferencias, por ejemplo.