
Bousensayes
05170 Orcières
Francia
9 RN2
Le Tremblet
97442 Saint Philippe
Reunión
Acompáñenos a Chez Moustache, en St Philippe, para degustar los platos criollos de nuestro primer restaurante en unirse a la aventura Esprit Parc National - La Reunión.
Es en este pequeño establecimiento de la Route des Laves donde Rose-May le ofrece una cocina tradicional al horno de leña basada en productos locales. Palmeras, vacoas y pescado de Ste Rose: todos ellos productos de calidad, cultivados y pescados de forma responsable, que Sydney transforma con pasión en deliciosos currys. Para ella es una forma de promover una economía local y sostenible a través de su negocio.
"Para mí, se trata de mantener las formas tradicionales de hacer las cosas, de recuperar algunos de los sabores de antaño, así que hacemos de todo, desde currys y gratinados hasta achards. También podemos hacer estofado de palma. Son recetas "lontanas" que aprendimos de nuestros padres, nuestros bisabuelos. Y las servimos con un poco de arroz, cereales... como siempre" Rose-May, gerente del restaurante Chez Moustache
Chez Moustache no es sólo un restaurante, es una experiencia de intercambio y convivencia, en un marco encantador y tranquilo. La fachada de tejas con su revestimiento destaca el patrimonio arquitectónico de la isla y se integra en el exuberante paisaje verde del sur de Reunión. También encontrará un "boutik lontan", bien conocido por los habitantes de Le Tremblet. Miel, mermelada, especias, artículos de mimbre fabricados con vacoa tejida, etc.: una panorámica de las riquezas del Sud Sauvage, pero, sobre todo, una invitación a conocer a los hombres y mujeres comprometidos con su región.
El + eco-responsable: Al elegir un restaurante con el Espíritu del Parque Nacionalestá eligiendo promover los productos locales y respetuosos con el medio ambiente.
18 rue Emile Mussard
Grand Coude
97480 Saint-Joseph
Reunión
64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia
Coulée de Lave 2007
RN2
97442 Saint-Philippe
Reunión