Mieles del bosque - Terre Api des Hauts

Christophe creó su empresa en 2017 en una parcela de La Caroline, en Bras-Panon, a las puertas del Parque Nacional, con la intención desde el principio de elaborar miel. Como amante de la naturaleza y preocupado por su conservación, para él fue una elección obvia trabajar con el bosque que le rodea. Este bosque es un bosque de Bois de Couleur (madera de colores), con especies autóctonas y endémicas como Bois de Joli Coeur, Change-écorce, Vacoa des Hauts, Bois de Perroquet y Bois de Papaye. Es esta diversidad de especies la que confiere riqueza y carácter a su miel y a los productos de la colmena.

Lista de productos etiquetados Espíritu de parque nacional :

• Mieles de bosque: Christophe propone dos tipos de miel de bosque:

- De enero a mayo, la miel tiene un color más claro y un sabor afrutado,

- De septiembre a diciembre, es más oscura, amaderada y sutil

Puede encontrar los productos de Christophe en el mercado de Saint André los primeros, segundos y cuartos domingos de mes y en el mercado de agricultores de Bras-Panon el tercer domingo.